"Вкусът на времето" съживява мултикултурните кулинарни традиции на Русе

  

Професионална гимназия по туризъм „Ив. П. Павлов“ – Русе и Държавен архив – Русе работят по проекта „Вкусът на времето: Възраждане на мултикултурните традиции в русенската кухня“, реализиран с подкрепата на Община Русе по Програма „Култура“. Как ученици и архивисти събират автентични рецепти и исторически менюта от различни етнически общности, каква книга подготвят и как тя ще популяризира Русе като дестинация за гастрономически и културен туризъм, чуйте от разговора на Галя Савова с Надежда Цветкова от Държавен архив – Русе.