Амарантът – суперхраната на бъдещето, която все още липсва в българските полета

  

Амарантът се очертава като една от най-перспективните култури в съвременното земеделие – устойчив на климатични промени, богат на хранителни вещества и приложим както в хранителната, така и в индустриалната сфера. Суперхраната бързо набира популярност в световен мащаб, а пазарът ѝ се очаква да достигне над 30 милиарда долара до 2035 година. За съжаление, България остава настрана от тази тенденция, въпреки че почвено-климатичните условия са отлични за отглеждането му. Липсата на информираност и подкрепа за иновации в агросектора възпрепятстват навлизането на култури с висок потенциал като амаранта. Повече по темата ще чуете от разговора с Роман Рачков – част от авторския екип на Климатека, агроном, специалист по тропично и субтропично земеделие, дългогодишен експерт по интегрирана и биологична растителна защита. Председател е на Българската асоциация по биологична растителна защита.

Интервю: Искра Георгиева